Καρότο Σκόνη

Τα αποξηραμένα καρότα σε σκόνη είναι μία καλή εναλλακτική λύση για να τα χρησιμοποιήσουμε στο φαγητό μας. Μπορούμε να τα έχουμε στο ντουλάπι μας και να τα χρησιμοποιήσουμε ανά πάσα στιγμή, είναι απαραίτητη η διαδικασία της ενυδάτωσης. Βρίσκει εφαρμογή σε σούπες, κέικ, μαγειρευτά φαγητά κατσαρόλες αλλά πίνετε και ευχάριστα σε χυμό. Χαρίζει πλούσια γεύση, χρώμα και άρωμα.

Τα καρότα αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, παρέχοντάς μας το υπερδιπλάσιο της ημερήσιας δόσης μας (210%). Μας προσφέρουν το 6% της ημερήσιας δόσης μας σε βιταμίνη C, το 2% της δόσης μας σε ασβέστιο αλλά και σίδηρο. Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο.