Στην Ιαπωνία το μανιτάρι αυτό αποκαλείται «ο βασιλιάς των μανιταριών». Είναι περιζήτητο στην παραδοσιακή κινεζική και την ιαπωνική βοτανοθεραπεία, και χρησιμοποιείται για την εξισορρόπηση των συστημάτων του οργανισμού που έχουν μεταβληθεί. Τα Maitake είναι πλούσια σε μέταλλα (όπως κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο), διάφορες βιταμίνες (Β2, νιασίνη και Δ2), ίνες και αμινοξέα. Στα τέλη του 1980 εντοπίστηκε στα συγκεκριμένα μανιτάρια ένα ενεργό συστατικό για την ενίσχυση της ανοσοποιητικής δραστηριότητας (β-γλυκάνη).
Ιδιότητες:
Τρόπος χρήσης
1 κουταλάκι του γλυκού (3-7 gr) την ημέρα.
Αντενδείξεις:
Να μην λαμβάνεται από άτομα με υπόταση. Επίσης να μην λαμβάνεται αποΚατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
Αρθρογραφία:
http://mhteragh.blogspot.com/2013/02/maitake-shiitake.html