Οι ίνες μπαμπού παράγονται από τα φύλλα του φυτού, τα οποία περιέχουν φλαβονοειδή. Αυτά βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και του αίματος από επιβλαβείς καταθέσεις.
Η γλουτένη είναι μια επιλογή πρωτεϊνών για ανθρώπους που δεν θέλουν να τρώνε κρέας επειδή έχουν υψηλή χοληστερόλη ή άλλα προβλήματα υγείας. Είναι επίσης κατάλληλο για άτομα που είναι αλλεργικά στη σόγια ή τα γαλακτοκομικά και δεν μπορούν να πάρουν την πρωτεΐνη τους από αυτές τις πηγές.
Αποτελεί καλή εναλλακτική για άτομα τα οποία δεν καταφέρνουν να καταναλώσουν την απαραίτητη ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών ή για άτομα που αποκλείουν τις φυτικές ίνες από το διαιτολόγιό τους. Διαλύεται εύκολα στο νερό