Η ντομάτα είναι διάσημο λαχανικό σε όλον τον κόσμο, είναι γνωστή για το έντονο χρώμα της, το μεθυστικό άρωμα της και την υπέροχη γλυκιά γεύση της. Η ντομάτα αποτελείται κυρίως από νερό, είναι ιδιαίτερα φτωχή σε θερμίδες και για αυτό το λόγο θεωρείται ιδανική τροφή για αδυνάτισμα, παρόλα αυτά είναι λαχανικό υψηλής διατροφικής αξίας.
Η ντομάτα και τα παράγωγα της είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία. Πιο συγκεκριμένα λυκοπένιο, βιοφλαβονοειδή, κάλιο, βιταμίνη C, φυσικό χλώριο, θείο, φολικό οξύ, χρώμιο, σελήνιο, μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο.
Έχει αποδειχθεί από διάφορες επιστημονικές μελέτες ότι η ένταξη της ντομάτας στη διατροφή μας είναι σημαντική καθώς προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφή, προστατεύει τον οργανισμό από τις διάφορες μορφές καρκίνου, δρα ενάντια στη χοληστερόλη, μειώνει την αρτηριακή πίεση και επίσης θωρακίζει τον οργανισμό ενάντια στα καρδιοαγγειακά νοσήματα, φροντίζει για την καλή υγεία της επιδερμίδας και των οστών.
Εκτός από την χωριάτικη σαλάτα, την τομάτα την συναντάμε πολύ συχνά στα περισσότερα από τα αγαπημένα μας πιάτα. Όπως στις σάλτσες ζυμαρικών, στο κοκκινιστό μοσχαράκι, στα λαδερά, στα γεμιστά, στους ντοματοκεφτέδες, στο σαγανάκι θαλασσινών κτλ.
Η σκόνη ντομάτας προέρχεται από την αφυδάτωση της ντομάτας, είναι απόλυτα γευστική και μπορεί να αντικαταστήσει τον πελτέ. Με απλά λόγια χρησιμοποιείται όπως ο συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας αφού πρώτα την αραιώσουμε με νερό.
Η σκόνη είναι ιδανική για να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας για πίτσα ή ζυμαρικά, ντοματόσουπα αλλά και το ισπανικό gazpacho.
Στο κατάστημα μας, θα βρείτε εκτός από σκόνη ντομάτας και λιαστές ντομάτες εξαιρετική ποιότητας
Όπως όλα τα τριμμένα μπαχαρικά, έτσι και η σκόνη τομάτας φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος και πωλείται σε ειδική για τρόφιμα αεροστεγή συσκευασία, έχοντας ως σκοπό τη διατήρηση του αρώματος και της γεύσης της για μεγάλο χρονικό διάστημα.
