Οι νιφάδες σίτου αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Έχουν αντιπαρασιτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Ιδανική επιλογή για πρωινό με χαμηλές θερμίδες. Μπορούν να καταναλωθούν σε φυτικό ρόφημα της αρεσκείας σας όπως αμυγδάλου,καρύδας,ρυζιού ή βρώμης ή στο γιαούρτι σας.